«   |   »

Суджух и его сладкий вариант шароц

В Армении сладость под названием шароц (в Грузии — чурчхела) известна с незапамятных времен, и ее запасы наряду с другими «долгоиграющими» продуктами, такими как вяленое мясо, не раз подкрепляли и воинов в походах, и помогали продержаться укрывшимся за крепостными стенами осажденным врагами жителям городов. Особенностью его приготовления, влияющей на вкус, является обработка виноградного сусла бентонитом, выдержка и процеживание, а также использование смеси трех пряностей (корицы, гвоздики, кардамона), совершенно не применяемых в чурчхеле»

подробнее:https://www.golosarmenii.am/%d1%87%d1%83%d1%80%d1%87%d1%85%d0%b5%d0%bb%d0%b0-%d1%81%d1%83%d0%b4%d0%b6%d1%83%d1%85-%d1%88%d0%b0%d1%80%d0%be%d1%86/

Posted on 4 апреля, 2026 at 17:19 in karap.lv   |  RSS-лента