Традиция не новая, а пожалуй самая древняя в Японии. Японцы считают ее особым видом искусства и частью культуры гейш, берущей свое начало в глубине веков. Идея ее состоит в том, что суши предназначены для наслаждения. Считается , что самое лучшее суши — это суши , согретое человеческим телом и впитавшее его тепло и энергию
http://fuza.ru/funny/13891-nyotaimori-telo-kak-podnos-dlya-sushi.html

