Как корейская кухня завоевывает Британию

Еще в 2009 г. правительство Ю. Кореи запустило кампанию «Global Hansik» с целью повысить популярность корейской кухни за рубежом, вложив средства в продвижение ресторанов, обучение поваров и маркетинг в других странах. Корейская кухня в Великобритании еще молода по сравнению с другими кухнями. Она не заменила никому пятничный ужин на вынос. Но она постепенно становится частью повседневной жизни — от ужинов в клубах и каналов в ютубе до супермаркетов и небольших квартир, где люди впервые учатся готовить кимчи.