Согласно стандартам, гарниры со шведского стола можно перерабатывать в салаты и подавать на следующий день. …дома мы тоже заранее готовим ингредиенты для «Оливье» или «Мимозы». Однако в Египте я стараюсь избегать салатов, потому что их состав часто вызывает вопросы. Например: холодные макароны с колбасой и капустой; фасоль, колбаса, «пластиковый» сыр и рис; цветная капуста, макароны и белый соус. Такие сочетания ингредиентов кажутся мне сомнительными. Иногда в салатах так много всего намешано, что даже сложно разобрать, из чего они состоят.

