Первая ошибка заключается в нарезке тыквы на мелкие кубики или тонкие пластинки: тыква обладает способностью очень быстро развариваться, и весь ее вкус и аромат остается в воде. В результате мякоть становится водянистой и безвкусной. Что касается кожуры – срезать ее нужно не всегда. К примеру, тыква хоккайдо не нуждается в очистке. Если говорить о других видах, то и их чистить не обязательно, если вы собираетесь запекать тыкву. Варить же кусочки с кожурой не всегда хорошая идея, поскольку приготовленное в таком виде блюдо может горчить.
https://www.belnovosti.by/minsk/chto-ne-lyubit-tykva-tak-ovoshch-nikto-ne-gotovit
karap.lv 