Мхитаристы в основном проживают на острове Св. Лазаря в Италии. Однако немецкие журналисты из Die Zeit встретились с армяно-католическими монахами и в Вене. Отец Ваан рассказал об уникальном рецепте монастырского ликёра. «Уникальный ликер, который называется Мхитарин (Mechitharine), хранится в катакомбах венского монастыря. «Рецепт приготовления монастырского ликера, как и подобает, должен оставаться в секрете. Его знали только два армянских монаха в Вене. Один из них недавно скончался, а второй — отец Ваан, не может передать знания младшему брату, так как последний страдает прогрессирующим слабоумием и живет в доме престарелых», — говорится в статье. В конце XVIII века часть братии отделилась, уйдя в земли Габсбургов – в Триест, а потом в Вену. Здесь основатель Австрийской империи Франц I пожаловал им заброшенный монастырь капуцинов. Но предупредил: больше на государство не рассчитывать.Братия открыла типографию. Книги здесь печатались на десятках языках — вплоть до китайского. Но вот типографий вокруг стало больше, доходов – меньше. И тогда монахи сменили крепость наборных литер на крепость хмельную. С 1889 года они начали продавать свой ликер по всему миру.
В год в монастырь мхитаристов в Вене приезжает по две-три тысячи туристов. Ваан, со своей неизменной улыбкой, водит их по лабиринту из четырех этажей и тьмы коридоров. Чтобы увидеть все хотя бы мельком, нужно не меньше двух часов. Здесь — одно из крупнейших в мире собраний старопечатных армянских книг. В музее — экспонаты по истории, картины, костюмы, ковры, коллекции монет, керамика. Даже карикатуры. Есть необычные подарки: египетская мумия, средневековая кольчуга… Это от состоятельных армянских семей. …Армяне из Ливана и Аргентины выходят с экскурсии по монастырю. Прощаясь с отцом Вааном, они идут за ликером. И вот они выходят – у всех по увесистой сумке в каждой руке. О том, что их любимому ликеру может скоро прийти конец, они ничего не знают. Для них это обязательный армянский сувенир из Вены. А у паcтора Ваана остается надежда. Каждый раз, посещая больного брата-хранителя, он надеется узнать еще хоть слово о рецептуре. Он и сам не опускает рук: настаивает, смешивает и испытывает. И так до тех пор, пока результат не вернется к тому, что известно во всем мире как Мхитарин.
9 июля 2023 г.
karap.lv 
Для отправки комментария необходимо войти на сайт.