Замглавы МИД Украины Эю Джапарова назвала подачу заявки «важным процедурным шагом, который является началом формального продвижения на международном уровне непревзойденного элемента украинской нематериального культурного наследия». Она отметила, что Киев будет вести работу по включению борща в список ЮНЕСКО в течение нескольких лет, так список обновляется раз в два года.

