«Карен родился в Армении и переехал в Бельгию в возрасте 18 лет… Карен освоил все тонкости французской кухни, после чего решил открыть собственное дело, поначалу совместно с другим известным шеф-поваром Давидом Мартином. Так появился Bozar Brasserie«.

