Ариса – одно из основных и традиционных блюд армянской кухни. Готовят обычно в зимнее время. Это, конечно, не еда на каждый день или будничная еда. Арису нужно готовить и есть не спеша… Классическую арису готовят с курицей и пшеницей. Пшеница соответствующая: крупа дзавар, напоминающая перловку. И можно даже сказать, что ариса- это густая пшеничная каша с курицей
http://www.edasovkusom.ru/ru/retsepty-moej-mamy/articles/86-arisa
karap.lv 