Похмелье? Новогоднее? Тогда срочно топай в армянский ресторан

Такую рекомендацию дает подгулявшим читателям и их друзьям газета МК-Латвии в 52-ом номере от сего года. Разумеется, издание не застревает только на этом последствии злоупотребления алкоголем, которое может  возникнуть на почве восторга от  встречи с близкими и приятелями. И, конечно, столь ожидаемым Дедом Морозом.

Сказано, например, и о том, что следует предпринимать, если тебе, не приведи Господь, сгоряча  пульнули в глаз пробкой из  бутылки шампанского («Скорую», «скорую» сюда!..).  А как быть при похмелье? Тут можно  привести себя в божий вид едой. Надежным способом. А именно: горячими мясными супами. И лидер в этом — кулинарный феномен под названием  «хаш» — густой суп из разваренных (практически вся ночь понадобится хозяйке) говяжих ножек (в МЛ ошибочно величают их о бараньими). Утреннее это блюдо. Раннеутреннее! Традиционное блюдо соблюдающих традиции армян. Армянский хашУверяют, что благоухающий чесночком (на любителя!) хаш способен поставить на ноги (протрезвить) всякого. Без разницы в поле и происхождении. Деятелей всех рас и национальностей.   Где такое отведать? Ну уж,чего-чего, а армянских ресторанов, готовящих на совесть, в латвийской столице и Юрмале более чем достает: «Арагац», что на ул. Миера, «Армения», что на Дзирнаву, «Зангезур», что на Йомас…

karap.lv

фото: ribchansky.com/

 А здесь можете узнать, как приготовить хаш в домашних условиях (при условии, что  хозяйка обладает терпением!):

http://ribchansky.com/kak-prigotovit-hash